رقابت جذاب پیتزا پزها در نخستین فستیوال پیتزای تهران | شبکه تلویزیونی ایران ‌کالا

رقابت جذاب پیتزا پزها در نخستین فستیوال پیتزای تهران

  • چهارشنبه 20 آذر 1398 13:01
  • شناسه 40384
رقابت جذاب پیتزا پزها در نخستین فستیوال پیتزای تهران

اولین فستیوال پیتزای تهران با حضور ۱۲ نفر از پیتزاپزهای برگزیده و داوری ۷ نفر از متخصصان غذا و سرآشپزان مطرح کشور، چهارشنبه ۲۰ آذر ۹۸ در فود کورت مجتمع تجاری آرتمیس برگزار می‌شود.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه ایران کالا به نقل از ایسنا، مهران باقری عضو هیات مدیره گروه صنعتی وان شف، در حاشیه مراسم فرش قرمز معرفی هیات داوران فستیوال پیتزای تهران، با اعلام این خبر افزود: اولین فستیوال پیتزای تهران در واقع یک رقابت بین پیتزا پزهای حرفهای است که با هدف معرفی استعدادهای برتر این رشته از صنایع غذایی ایران برگزار می شود.

باقری با اشاره به ضرورت فرهنگسازی در زمینه تغذیه سالم در ایران، اظهار کرد: یکی دیگر از اهداف برگزاری این رویداد ارتقاء فرهنگ غذایی جامعه و تغییر باور عمومی نسبت به فست فود و خصوصا پیتزا است چرا که واژه فست فود در افکار عمومی و ذهنیت اغلب مردم با ناسالم بودن این گروه از غذاها گره خورده، در صورتی که لزوما این گونه نیست و میتوان با مواد اولیه سالم و روش طبخ اصولی فست فودهای سالمی را به مردم عرضه کرد، که این مهم بدون تربیت و معرفی نسل جدیدی از فست فود کاران حرفه ای امکان پذیر نیست.

https://cdn.isna.ir/d/2019/12/10/3/61508354.jpg

فرهنگ سازی درباره پیتزای سالم؛ هدف اولین فستیوال پیتزا

وی ظرفیت ایران را در حوزه غذا بسیار عالی توصیف کرد و ادامه داد: ایران چه در حوزه مواد اولیه غذایی کشاورزی و دامی و چه در حوزه تنوع غذایی در سراسر کشور، ظرفیت بسیار خوبی در اختیار دارد که می توان این ظرفیت را با پرورش طبخ کنندگان حرفهای و خلاق غذا، در خدمت اعتلای صنعت رستوران داری و توریسم غذای کشور قرار داد.

باقری با بیان این که پیتزا از نظر بسیاری از مردم غذایی خوشمزه و مقوی ولی نه چندان سالم است، تصریح کرد: اگر مواد اولیه پیتزا اعم از خمیر و پنیر پیتزا و دیگر افزودنی ها و چاشنی های آن سالم باشد، محصول نهایی هم از سلامت برخوردار خواهد بود و ما در این رویداد تلاش میکنیم بر نقش مواد اولیه سالم در تولید پیتزای باکیفیت و سالم تاکید و در این زمینه، به سهم خود، اطلاع رسانی و فرهنگ سازی کنیم.

رقابت ۱۲ پیتزا پز در حضور ۷ داور ایرانی و خارجی

عضو هیات مدیره گروه صنعتی وان شف در ادامه شرایط اقتصادی کشور را مورد اشاره قرار داد و بیان کرد: در شرایط اقتصادی کنونی، کشور ما به صنایع ارزآور نیاز مبرم دارد و صنعت توریسم می تواند در این شرایط عصای دست سیاست گذاران کشور باشد.

وی ادامه داد: در دنیای امروز گردشگری غذا یکی از انواع مورد استقبال گردشگری است و ما به عنوان یک مجموعه بخش خصوصی تلاش می کنیم با برگزاری رویدادهایی از این دست، به فعالان صنعت غذایی کشور انگیزه بدهیم و به آنها این پیام را منتقل کنیم که با ارتقاء دانش و مهارتهای حرفهای و برندسازی می توانند نقش پررنگی در توسعه توریسم غذایی ایران ایفا کنند.

باقری، ۱۲ پیتزا پز برگزیده حاضر در اولین فستیوال پیتزای تهران را دانشجویان یا فارغ التحصیلان رشته های آشپزی و رستورانداری و هتلداری، دارای سوابق کاری قابل قبول در این رشتهها برشمرد و افزود: مجریان این رویداد با اعلام فراخوان، این افراد را از میان داوطلبانی که رزومه خود را ارسال کرده بودند، از سراسر کشور انتخاب کردند و تاکید ما این بود که حاضران در رقابت علاوه بر کار به عنوان پیتزا پز، از سوابق تحصیلی مرتبط برخوردار باشند چرا که به اعتقاد ما دانش و تخصص آکادمیک در کنار تجربه و مهارت، زنجیره ارزش صنعت غذای کشور را تکمیل خواهد کرد.

وی درباره هیات داوران فستیوال پیتزای تهران گفت: هیات داوران این فستیوال متشکل از آقایان بهنام کیارشی، فرانسوا حسین، بهروز دستوم، رامین عباسی، علیرضا فلاح، محسن محمدی و اکبر شهبازی است که همه این عزیزان از متخصصان تحصیل کرده، شناخته شده و مطرح حوزه غذا به شمار می روند.

باقری برگزاری کارگاه آموزشی توسط یکی از سرآشپزان مطرح کشور را از برنامه های دیگر این رویداد عنوان کرد و افزود: می دانیم که کشور ایتالیا مهد پیتزا در جهان محسوب می شود، بر این اساس دو نفر از سرآشپزان مطرح ایتالیایی نیز برای ارائه برنامه آموزشی با محور تولید پیتزای باکیفیت و سالم، در نخستین فستیوال پیتزا تهران شرکت خواهند کرد.

عضوهیات مدیره گروه صنعتی وان شف درباره آیتمهای این رقابت، توضیح داد: هیات داوران آیتم هایی همچون؛ سرعت و دقت در طبخ پیتزا، نحوه برش زدن پیتزا، نحوه طعم دار کردن پیتزا، سالم بودن مواد اولیه و نهایتا طعم نهایی پیتزا را مورد ارزیابی قرار خواهند داد و به نفر اول این رقابت، گواهینامه برگزیده شدن به عنوان نفر منتخب نخستین فستیوال پیتزای تهران با امضای هیات داوران اعطا می شود.

وی با بیان این که این رویداد برای اولین بار برگزار می شود و اولین دوره از هر رویدادی مطمئنا با کاستی هایی روبرو است، گفت: تعداد رقابت کنندگان در اولین دوره از این فستیوال، محدود به ۱۲ نفر است اما در فاز بعدی و سالهای آتی تلاش میکنیم این رویداد را به صورت لیگ برگزار کنیم و تعداد حاضران در رقابت را افزایش دهیم و سطح  کمی و کیفی فستیوال را نیز با فراخوان گسترده تر در سراسر کشور و دعوت از پیتزا پزهای مطرح از کشورهای خارجی، بهبود بخشیم.

ضرورت اصلاح تلقی نادرست از پیتزا

بهنام کیارشی یکی از اعضای هیات داوران نخستین فستیوال پیتزای تهران نیز در حاشیه این مراسم با بیان این که این رویداد در راستای توسعه و شکوفایی صنعت غذایی و رستوران داری کشور تعریف شده است، گفت: بخشی از غذاهایی که درصنعت غذایی ما ارائه می‌شود، مثل پتیزا، غذاهای وارداتی هستند و اگر این غذاها به نحو درست و اصولی توسط مدیران و صاحبان رستوران ها و آشپزها و سرآشپزها شناخته و عرضه نشود، به سلامت و بهداشت و ایمنی مردم خسارات جدی وارد خواهد کرد.

وی فلسفه فست فود را سرو غذای سریع دانست و تصریح کرد: این تلقی از فست فود که فست فود به معنی ندیده گرفتن سلامت و ایمنی و کیفیت در فرآیند آماده سازی غذا است، موجب شده که پیتزا مثل بسیاری از فست فودها در کشور ما به بیراهه برود. ما در این رویداد تلاش می کنیم ضمن شناسایی استعدادهای برتر در میان پیتزاپزهای جوان ایرانی، این تلقی نادرست را اصلاح و پیتزا را به عنوان یک غذای سالم به جامعه معرفی کنیم.

شایان ذکر است نخستین فستیوال پیتزای تهران، چهارشنبه ۲۰ آذرماه ۱۳۹۸ از ساعت ۱۰ صبح تا ۵ عصر در فودکورت مجتمع تجاری آرتمیس واقع در چهارراه فرمانیه برگزار می‌شود.

انتهای

کلیدواژه‌ها

مطالب بیشتر از «خدمات»

نظر شما

شما در حال ارسال پاسخ به نظر «» می‌باشید.

نظرات بینندگان

جدید ترین برنامه ها

آخرین خبرها

  • قیمت طلا، سکه، دلار و ارز

    قیمت طلا، سکه، دلار و ارز

    هم‌اکنون در بازار آزاد قیمت طلای ۱۸عیار هرگرم یک‌میلیون و ۲۳۰ هزار تومان، قیمت سکه تمام‌بهار آزادی طرح جدید ۱۳میلیون و ۱۲۰ هزار تومان و قیمت دلار ۲۷ هزار و ۱۰۰ تومان است.

  •  رشد متوسط ۱۵ درصدی ۶ قلم کالای بخش معدن

    رشد متوسط ۱۵ درصدی ۶ قلم کالای بخش معدن

    آمار تولید ۶ قلم کالای منتخب بخش معدن وصنایع معدنی در مدت پنج ماهه ابتدایی امسال نسبت به دوره مشابه پارسال رشد متوسط ۱۵ درصدی را نشان می‌دهد.

  • افزایش ۳۰ درصدی تولید پسته کشور

    رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار تهران از افزایش ۳۰ درصدی تولید پسته نسبت به سال گذشته خبر داد و گفت: قیمت آجیل در سقف قرار داشته و وقتی عرضه و تقاضا متناسب شود، بازار متعادل خواهد شد.

  • افزایش تولید ۲۲ قلم کالا؛ لوازم خانگی بیشترین سهم تولید

    افزایش تولید ۲۲ قلم کالا؛ لوازم خانگی بیشترین سهم تولید

    بر اساس آمار معاونت طرح و برنامه وزارت صمت، در ۵ ماه امسال تولید ۲۲ قلم کالا افزایش یافت که سهم لوازم خانگی بیشتر از اقلام دیگر بود.

  • صادرات ۸.۴ میلیارد دلاری صنایع معدنی در سال ۹۸

    صادرات ۸.۴ میلیارد دلاری صنایع معدنی در سال ۹۸

    بر اساس بررسی وضعیت تجارت خارجی بخش معدن و صنایع معدنی کشور، سال گذشته ۵۸ میلیون تن محصول به ارزش ۸.۴۹ میلیارد دلار صادر شد.

  • بازگشت بیش از ۱.۵میلیارد یورو ارز صادراتی

    بازگشت بیش از ۱.۵میلیارد یورو ارز صادراتی

    رئیس کل سازمان توسعه تجارت ایران از بازگشت بیش از ۱.۵میلیارد یورو ارز صادراتی از ۳۱ تیر تا ۳۱ مرداد ماه خبر داد.

  • ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان، نرخ جدید هر کیلو تخم مرغ از فردا

    ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان، نرخ جدید هر کیلو تخم مرغ از فردا

    دبیر ستاد تنظیم بازار گفت: در جلسه ستاد، قیمت مصرف کننده ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان به ازای هر کیلوگرم تعیین شد که از فردا ملاک نظارت بر بازار خواهد بود.

  • پرداخت ۷۰ درصد وام کرونایی رانندگان بین‌شهری

    پرداخت ۷۰ درصد وام کرونایی رانندگان بین‌شهری

    مدیرکل حمل و نقل مسافر سازمان راهداری و حمل‌ونقل جاده‌ای از پرداخت حدود ۷۰ درصد تسهیلات کرونایی به رانندگان بین‌شهری خبر داد و گفت: گرچه قدری طولانی شد اما امیدواریم هر چه سریعتر بقیه رانندگان هم بتوانند آن را دریافت کنند.

  • امروز مهلت پرداخت مالیات سکه در سال ۹۷ تمام می‌شود

    امروز مهلت پرداخت مالیات سکه در سال ۹۷ تمام می‌شود

    خریداران سکه از بانک مرکزی در سال ۹۷ که مالیات خود را نپرداخته‌اند باید تا ۳۱ شهریورماه مالیات خود را پرداخت می‌کردند بنابراین، این دسته از مؤدیان برای پرداخت مالیات خرید سکه در سال ۹۷ تا پایان امروز فرصت دارند.

  • سهام عدالت چند؟

    سهام عدالت چند؟

    ارزش واقعی سهام عدالت نیز تحت تاثیر نوسانات اخیر بازار سرمایه قرار گرفته و درحالی که به حدود ۲۰ میلیون تومان نیز رسیده بود، تا حدود ۱۵ میلیون نیز کاهش یافت و درحال حاضر در محدوده ۱۶ میلیون تومان قیمت دارد.

  • واریز سهمیه بنزین مهر ماه؛ امشب

    واریز سهمیه بنزین مهر ماه؛ امشب

    سهمیه بنزین خودرو‌ها و موتورسیکلت‌ها امشب ۱ مهر در کارت‌های سوخت واریز خواهد شد.

  • امضای ۱۳ قرارداد امروز؛ نتیجه پیوند صنعت و دانشگاه

    امضای ۱۳ قرارداد امروز؛ نتیجه پیوند صنعت و دانشگاه

    وزیر نفت گفت:امضای ۱۳ قرارداد امروز نتیجه پیوند صنعت و دانشگاه است که موضوع مهمی است.

  • تولید محصولات چوبی و سرویس خواب

    تولید محصولات چوبی و سرویس خواب

    تولید سرویس خواب نوزادان، نوجوانان و بزرگسالان در شرکت صنایع چوبی گامرون

  •  عناوین اصلی روزنامه‌های اقتصادی دوشنبه 31 شهریور

    عناوین اصلی روزنامه‌های اقتصادی دوشنبه 31 شهریور

    روزنامه های اقتصادی امروز به موضوعاتی همچون کاهش 47 هزار واحدی بورس اوراق بهادار تهران، رسیدن قیمت سکه به 13 میلیون تومان و ورود دلار به کانال 28 هزار تومان پرداختند.

  • هزینه های تولید در بخش کشاورزی ، زراعت و دامپروری

    هزینه های تولید در بخش کشاورزی ، زراعت و دامپروری

    در برنامه چشم انداز یکشنبه شب آقایان سید موسی رهنمایی قائم مقام نظام صنفی کشاورزی و صنایع طبیعی کشور، ارسلان قاسمی رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق تعاون ایران، محمد حجازی دامپرور، محمد علی پیراسته زراعتگر، محمود دانشور عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، محمد مهدی برومندی سخنگوی وزارت جهاد کشاورزی و محسن نقاشی دبیر فدراسیون تشکل های صنایع غذایی و کشاورزی با مجری برنامه فرشاد پرویزیان به بحث و گفتگو پرداختند.

  • بازار سرمایه؛ سرمایه گذاری مستقیم یا غیر مستقیم

    بازار سرمایه؛ سرمایه گذاری مستقیم یا غیر مستقیم

    تشریح انواع روشهای سرمایه گذاری در بازار سرمایه در گفتگو با وکیلی کارشناس بورس

  • آغاز بازسازی خطوط ریلی راه آهن یزد-کرمان پس از ۳۰ سال

    آغاز بازسازی خطوط ریلی راه آهن یزد-کرمان پس از ۳۰ سال

    مدیرعامل شرکت خدمات فنی و مهندسی راه آهن از آغاز بازسازی بخش مهمی از راه آهن جنوب شرق پس از ۳۰ سال استهلاک این محور ریلی خبر داد.

  • امضای ۱۳ قرارداد ازدیاد برداشت نفت به ارزش۷۱۶ میلیارد تومان و ۳۵ میلیون یورو

    امضای ۱۳ قرارداد ازدیاد برداشت نفت به ارزش۷۱۶ میلیارد تومان و ۳۵ میلیون یورو

    ۱۳ قرارداد کلان‌ پژوهشی در حوزه ازدیاد برداشت‌ میدان‌های نفتی، میان شرکت‌ ملی نفت ایران و ۱۳ دانشگاه و مرکز تحقیقاتی کشور به ارزش حدود ۷۱۶ میلیارد تومان و ۳۵ میلیون یورو امضا می‌شود.

  • ارزیابی کیفی خودروهای سواری در مردادماه

    ارزیابی کیفی خودروهای سواری در مردادماه

    پژو ۲۰۰۸ تنها خودرو ۵ ستاره/ ۵ خودرو ۴ ستاره و ۱۶ خودرو سه ستاره شده‌اند

  • ۳۵۰ کارت بازرگانی در آستانه تعلیق

    ۳۵۰ کارت بازرگانی در آستانه تعلیق

    تعلیق کارت بازرگانی حدود ۳۵۰ صادرکننده‌ای که کمتر از ۷۰ درصد تعهدات ارزی خود را ایفا کرده‌اند تا پایان شهریورماه

  • سهم ۲۰ درصدی بخش معدن از صادرات سال ۹۸

    سهم ۲۰ درصدی بخش معدن از صادرات سال ۹۸

    بررسی آمار تجارت خارجی نشان می‌دهد که بخش معدن و صنایع معدنی با صادراتی به ارزش بیش از هشت میلیارد و ۴۹۷ میلیون و ۵۳ هزار دلار، در سال گذشته بیش از ۲۰ درصد کل صادرات را در اختیار داشته است.

  • تازه ترین گزارش پیامدهای کرونا بر اقتصاد ایران

    تازه ترین گزارش پیامدهای کرونا بر اقتصاد ایران

    رشد اقتصادی منفی در دنیا و ایران و همچنین کوچک شدن 5 درصدی اقتصاد جهانی از تبعات شیوع ویروس کرونا

  • برقراری مجدد پروازهای هواپیمایی هما به استانبول

    برقراری مجدد پروازهای هواپیمایی هما به استانبول

    براساس مذاکرات به عمل آمده بین دو کشور ایران و ترکیه، مجوز پرواز هواپیمایی جمهوری اسلامی ایران «هما» به فرودگاه استانبول صادر شد.

  • بسته حمایت از صادرات گمرک ایران ابلاغ شد

    بسته حمایت از صادرات گمرک ایران ابلاغ شد

    معاون فنی و امور گمرکی گمرک ایران اعلام کرد: پیرو بسته حمایت از توسعه صادرات غیرنفتی و در راستای اهداف عالی سازمان جهت حمایت از واحدهای تولیدی به منظور رونق و جهش تولید، بسته حمایت از صادرات گمرک ایران به کلیه گمرکات کشور جهت اجرا ابلاغ شد.

  • دستور رئیس جمهور درباره ارز

    دستور رئیس جمهور درباره ارز

    رئیس جمهور تاکید کرد، تامین ارز مورد نیاز سال ۹۹ و ذخیره سازی استراتژیک مصوب کماکان باید در اولویت اقدامات بانک مرکزی باشد و تسهیلات مورد نیاز برای تامین ارز لازم در این خصوص فراهم شود.

  • وعده رئیس کل بانک مرکزی: گشایش ارزی در راه است

    وعده رئیس کل بانک مرکزی: گشایش ارزی در راه است

    همتی درباره گشایش‌های ارزی گفت: در حوزه بین‌المللی رایزنی‌های ما در بعضی کشورها در آستانه ثمردهی است و از طرف دیگر میزان صادرات نفت و فرآورده‌های آن بهتر و روند بازگشت ارز صادرکنندگان سرعت گرفته که هرسه این عوامل تاثیرات مثبتی خواهند داشت.

  • تحلیل‌گر اقتصادی: سود سپرده‌های بانکی افزایش یابد

    تحلیل‌گر اقتصادی: سود سپرده‌های بانکی افزایش یابد

    یک تحلیلگر اقتصادی ضمن بررسی دلایل رشد نقدینگی و پایه پولی، گفت: مردم با افزایش چمشگیر بازدهی بازار سرمایه و کاهش نرخ سود سپرده‌های بانکی نسبت به سال‌های گذشته، دیگر تمایلی به نگهداری ریال ندارند و آن را در بازارهای سرمایه، خودرو، مسکن و... به دارایی تبدیل می‌کنند؛ بنابراین در این شرایط بهتر است نرخ سود سپرده‌های بانکی افزایش قابل ملاحظه‌ای پیدا کند تا ناجی نقدینگی باشد.

  • صدور کارت بیمه هوشمند برای همه افراد

    صدور کارت بیمه هوشمند برای همه افراد

    وزیر اقتصاد و امور دارایی با بیان اینکه ضریب نفوذ صنعت بیمه به ۳.۶ درصد رسید، گفت: باید تمامی بیمه‌ها، طرح محور شوند و با صدور یک کارت بیمه هوشمند هر فرد بتواند بیمه‌های متناسب با شرایط زندگی خود را تهیه کند که همین امر ایجاد رقابت بیشتر و در نتیجه نوآوری در میان شرکت‌های بیمه را به دنبال خواهد داشت.

  • آشنایی با بازار سرمایه؛ کارمزد چیست؟

    آشنایی با بازار سرمایه؛ کارمزد چیست؟

    کارشناس بازار سرمایه در گفتگو با یاران کالا، انواع کارمزد در معاملات بورس را تشریح کرد.

  • مبین‌نت نماینده همراه اول در ارائه خدمات سازمانی شد

    مبین‌نت نماینده همراه اول در ارائه خدمات سازمانی شد

    پیرو مذاکرات و توافقات انجام‌ شده بین مبین‌نت و همراه‌اول، بزرگترین اپراتور ارتباطی کشور نمایندگی بازاریابی، فروش و پشتیبانی محصولات و خدمات سازمانی (B2B) خود را به مبین‌نت واگذار کرد.