رضا، جواد، تقی محسن‌زاده کرمانی، گز کرمانی | شبکه تلویزیونی ایران ‌کالا

رضا، جواد، تقی محسن‌زاده کرمانی، گز کرمانی

  • چهارشنبه 17 مهر 1398 21:43
  • شناسه 39680
رضا، جواد، تقی محسن‌زاده کرمانی، گز کرمانی

گز کرمانی به عنوان یکی از مرغوب‌ترین و معروف‌ترین گزهای ایران، ده‌ها سال است کام مردم جهان را شیرین کرده و همچنان اقتدار خود را در این پهنه حفظ نموده است.

سیّدمهدی کرمانی (گز کرمانی)

 گز کرمانی به عنوان یکی از مرغوب‌ترین و معروف‌ترین گزهای ایران، ده‌ها سال است کام مردم جهان را شیرین کرده و همچنان اقتدار خود را در این پهنه حفظ نموده است. بیانی از تلاش فرزند خلفی از دیار کریمان است که در این زمینه نیز، نام کرمان و کرمانی را پرآوازه ساخت و پیوند انس و الفت کرمان و اصفهان را مستحکم‌تر ساخت. شادروان آقا سیّدمهدی کرمانی در حدود سال‌های 1212 خورشیدی در کرمان به دنیا آمد و به سال ۱۲۹۲ چهره در نقاب خاک کشید و بین این دو لمحه از زمان سرافرازی‌هایی به دست آورد که ماندگار تاریخ است. آقا سیّدمهدی در عنقوان جوانی راهی اصفهان شد، روزگاری که می‌توان آن را در محدوده حکومت کیومرث میرزا (1276 ه.ق) و قبل از روی کار آمدن محمد اسماعیل خان وکیل الملک، به شمار آورد. در این زمان «چون به واسطه ملخ‌خوارگی در کرمان قحط و غلا و گرانی روی داده» آنها که تاب و توانی داشتند، هجرت را برگزیدند تا بتوانند از دشواری‌های قحطی بکاهند، به احتمال زیاد در چنین وضعیتی بود که آقا سیّدمهدی جوان و برخوردار از ایمان و باور و عزمی راسخ، کرمان قحط زده را به سوی اصفهان نصف جهان ترک کرد و در آنجا طرحی نو در انداخت. در آن روزگار، محصول عمده رفسنجان، پنبه بود که به دلیل برخورداری از الیاف مناسب، بازار پر رونقی داشت و آقا سیّدمهدی از این موقعیت استثنایی، آگاهی کامل داشت. لذا به کار تجارت پنبه با بادکوبه پرداخت و چنان صداقت و درستی از خود نشان داد که نامش ورد زبان تجّار آن دیار گردید. در یک مورد، آقا سیّدمهدی، پنبه‌ای را به قیمت یک تن۳۶ ریالی خریداری و به بادکوبه ارسال داشت، در همین زمان و تا هنگام رسیدن محموله به آن سرزمین، پنبه قیمت چند برابری پیدا کرد و از قرار هر تن ۱۲۰ ریال در بازار خرید و فروش می شد، طرف تجاری آقا سیّدمهدی نیز بر همین اساس قیمت پنبه را محاسبه و وجه آن را برای ایشان فرستاد، اما کرمانی در نامه‌ای برای او یادآور شد که من پنبه ارسالی را به قیمت هر تن ۳۶ ریال خریداری کرده‌ام، حالا اعلام کنید که تکلیف بقیه وجه چه می‌شود؟ زیرا برای من بقیه این مبلغ مشروع نیست و باید آن را برای شما برگردانم. این همه صداقت و راستی و درستی، زمینه ای را به وجود آورد که بزرگی و عظمت آن را در روزگار کنونی شاهد هستیم، فرزندانی که کوشیدند تا راه پدر را دنبال کنند و برکت کسب و کار خود را در پیمودن طریق روشن و پر فروغ درستی و پاکی، جستجو نمایند. باری، حاصل ازدواج آقا سیّدمهدی، سه دختر و سه نوه به نام‌های حاج آقا حسن، حاج آقا علی و حاج آقا حسین بود که تحت سرپرستی او قرار گرفتند. از آنجا که خصوصیات اخلاقی و دینی یاد شده، در رهگذر کسب دانش قرآنی به دست آمده بود، لذا آقا سیّدمهدی، در تربیت نوه‌های خود - که در سنین ۳، ۶ و ۱۳ سالگی پدر خود را از دست داده بودند - تمامی توان خویش را به کار گرفت تا آنها نیز نشانی از آن شجره پاک باشند و سلسله افتخارات پدر را به نیکی ادامه دهند. «و چنین بود که این سه برادر از همان اوان کودکی با توشه‌ای از امانت و درستکاری که حاصل تربیت خانوادگی‌شان بود و نیز سعی و کوشش و همتی که از خود ساختگی حکایت داشت به فعالیت پرداختند. آن‌ها ابتدا یک باب مغازه کوچک سقط فروشی دایر کردند و سپس به فکر کار و ابتکاری نو برآمدند و تولید گز که ترکیبی از شکر و مغز و سفیده تخم مرغ و گلاب و انگبین - به عنوان گیاهی طبیعی و فوق‌العاده مفید و دارای خواص بی شماری است - را آغاز کردند. این شیرینی ابتدا به علت عدم شناخت عمومی چندان مورد از توجه نبود ولی در اثر پشتکار و مقاومت بسیار، ابتدا از تهیه مقدار کم شروع و آن هم به صورت تبلیغ و اغلب مجانی در

 

کلیدواژه‌ها

مطالب بیشتر از «صد ساله ها»

نظر شما

شما در حال ارسال پاسخ به نظر «» می‌باشید.

نظرات بینندگان

جدید ترین برنامه ها

آخرین خبرها